Oisixのお試しセットの中に入っていた、トロなす（白なす）です。
産地は千葉県でした。
ナスと言えば、普段食べている茄子は紫色ですが、こちらのトロなす（白なす）は、緑色です。

見た目は緑色ですが、味は京都の賀茂なすに似ているのだとか。
おいしっくすのサイトでは、緑色のなすを作り続けて10年以上の長谷部さんのインタビューが読めます。

トロなす

通販でお取り寄せしなければ、なかなか食べることができない、こちらのトロなす。
お取り寄せするために、ネット通販サイトを探してみても、なかなか見つかりませんでした。

このトロなすは、肉厚があり、おすすめのレシピは、油との相性も良いことから、なすのステーキ風。
皮が少しかためなのが気になるので、次は少し皮をむこうかなと思いました。

白なす（トロなす）の食べ方が、パッケージに書かれていて、参考になります。
子どもがナス嫌いで、今までの記憶からは田楽風やポン酢では食べてもらえないだろうな と思ったので、もう少し工夫してみようと思いました。

千葉県産の白なすで、パッケージに書かれていたHPはこちら。
千葉県印西市 野菜卸 船橋農産物供給センター – 「船橋おいしい野菜」 野菜卸 千葉 農業体験
http://www.oishii-yasai.com/

トロなすを使って作ったレシピ「トロなすピザ風」

私なりに工夫して、洋風のアレンジに。しかし家族からは、よい評価をもらえなかった一品でした。
ナスの表面を焼いて、チーズとピザソースをのせてみましたが、工夫が足らなかったようです。
白なすそのものは、とても美味しく、普段スーパーで売ってないので、通販でお取り寄せしなかったら、ずっと食べることはなかったなあ。と思いました。

ただ食事の時間に「なんでこのなすはみどりなの？」だとか、「どうしていつもとちがったものつくったの？」といった、親子や夫婦の会話が生まれるのが、楽しいなと思いました。いつも同じスーパー、いつも同じ食材ばかりではなく、いつもとは違う食材にチャレンジしたり、レシピにチャレンジするきっかけになるので、 ”自分で選ばない”という面で、食材宅配はいいなあと感じたのでした。

ナスは子どもが苦手で、それほど頻繁に食べる食材ではないので、子どもが嫌いなことがきっかけで、食卓に出てくる頻度が減りがちになってしまっていたことに気づきます。

Oisixのナスには、熊本県産の汐なすなどがあります。

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